PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT) NAGET IKAN TUNA TERHADAP STATUS GIZI IBU HAMIL DENGAN KEKURANGAN ENERGI KRONIS (KEK) DI KELURAHAN PASIR BIDANG, KEC. SARUDIK
DOI:
https://doi.org/10.69820/jupemi.v2i3.644Keywords:
Chronic Energy Deficiency, Tuna Nugget, Nutrition Education, Supplementary Food, Pregnant WomenAbstract
Chronic Energy Deficiency (CED) in pregnant women is associated with inadequate intake of energy and protein. This community service activity aimed to educate pregnant women about balanced nutrition and to provide skills in processing tuna into nuggets as a nutritious food alternative. The activity was conducted in Pasir Bidang Village through literature review, needs analysis using upper-arm circumference (LILA) measurement and interviews, preparation of educational materials, nutrition education, practical training, food preparation and distribution, and monitoring and evaluation. The educational and training activities were reported to receive positive and enthusiastic responses from participants. Participants were able to practice the preparation of tuna nuggets, while monitoring and evaluation were conducted through LILA measurements and questionnaires. The report indicates that the activity increased understanding of nutritional sources, although detailed LILA data were not presented, so the effect on nutritional status could not be assessed comprehensively.
References
Anonim. (2022). Indonesia Peringkat 5 di Dunia, Stunting Disebut Bukan Hanya Urusan Pemerintah. Dinas Komunikasi dan Informatika Kabupaten Humbang Hasundutan. https://humbanghasundutankab.go.id/main/index.php/read/news/828
Fitri, N., & Purwani, E. (2017). Pengaruh substitusi tepung ikan kembung (Rastrelliger brachysoma) terhadap kadar protein dan daya terima biskuit.
Hazman, F., Rani, A. M., Ismaya, D. R., Maharani, S., Maulana, M. A., Rahman, A., Panggabean, R. S., Rodiah, N., Kunsino, F. S., & Kartika. (2022). Sosialiasai Nugget Sayur Ikan Patin Untuk Meningkatkan Konsumsi Ikan di Desa Koto Damai Kampar Kiri Tengah. Maspul Journal of Community Empowerment, 4(2), 168–174.
Prameswari, dkk. (2019). Peningkatan Pengetahuan Ibu Melalui Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Makanan Olahan Ikan. Journal Of Public Health Research And Development, 3(3).
Sholikhah, A., & Dewi, R. K. (2022). Peranan Protein Hewani dalam Mencegah Stunting pada Anak Balita. Jurnal Riset Sains dan Teknologi, 6(1), 95–100.
Suhanda, J., Puspitasari, F., Adawyah, R., Redha, E., Adriani, M., & Nursalam, N. (2022). Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Yang Sehat Dari Bahan Ikan Nila Dengan Tambahan Labu Kuning Pada Kelompok “Posyandu Persada” Kelurahan Sungai Besar Kota Banjarbaru. Aquana: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 24–31.
Wardana, L. A., Sabrina, D., Mahendra, I. B. Y., Ningsih, J., Arifin, J., Hamdu, M. S., et al. (2022). Nugget Ikan Tongkol Sebagai Makanan Pendukung dalam Upaya Pencegahan Stunting di Desa Padamara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(3), 136–139. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v4i3.2017
Yaswinda, Elida, Nofriyanti, Y., & Sari, Y. I. (2020). Pelatihan Kewirausahaan Wanita Nelayan dalam Pengolahan Ikan di Kelurahan Ulak Karang. Abdi Humaniora, 2(1), 15–24.
RI. (2018). Sumber rujukan tentang pemberian makanan tambahan sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Kemenkes RI. (2019). Sumber rujukan tentang KEK, risiko BBLR, dan pemenuhan gizi ibu hamil sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Kemenkes RI. (2021). Sumber rujukan prevalensi ibu hamil berisiko KEK sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Marshall et al. (2022). Sumber rujukan tentang pemenuhan gizi pada masa kehamilan sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Koivuniemi et al. (2022). Sumber rujukan tentang pemenuhan kebutuhan gizi selama masa kehamilan sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Permenkes RI. (2016). Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 51 Tahun 2016 tentang Standar Produk Suplementasi Gizi, sebagaimana dirujuk dalam laporan PKM.
Nanik & Yuliana. (2019). Sumber rujukan tentang pengukuran LILA pada ibu hamil sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Sandra. (2018). Sumber rujukan tentang risiko Kekurangan Energi Kronis pada ibu hamil sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Pritasari. (2017). Sumber rujukan tentang dampak KEK pada ibu hamil sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Noviyanti et al. (2022). Sumber rujukan tentang Kekurangan Energi Kronis pada kehamilan sebagaimana dicantumkan dalam laporan PKM.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Jenni Susi Sihite, Fitri Khoiriyah, Mei Yati Simatupang, Metasya, Ariani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
